Ramazan’daki önemli etkinliklerden birisi de “Surre Alayı”dır. Haremeyn’in(Mekke ve Medine) ihtiyaçlarının karşılanması için İstanbul’dan Hicaz’a deve kervanı çıkarılırdı.
Alay, Topkapı Sarayı’nda yapılan çok teferruatlı bir surre töreniyle surre eminine teslim edilerek bizzat padişah tarafından dualarla uğurlanır, surre alayı Efendiler Efendisi(Sallâhu aleyhi vesellem)’ne hediye göndermek isteyenler için tüm İstanbul’u dolaşırdı.
Hediyesi olanlar görevlilere hediyelerini teslim ederler, böylece kervan ihtiyaç ölçüsünde deve sayısı artırılarak büyürdü. Kabe örtüsü de her sene Topkapı Sarayı’nda padişahın emriyle özel kumaşlardan ve altın işlemelerle süslenerek hazırlanırdı. Ve bu örtü surre alayıyla Kabe’ye gönderilirdi. Zaman içerisinde Osmanlı Devleti’ne trenin gelmesiyle surre alayı trenle gönderilmeye başlanmıştır.
